* * * コ ト リ エ

やっと見つけた！幻の苺大福！

その昔、私が高校生だった頃、学校の近くにある和菓子屋さんに友達と寄り道して買った苺大福が
それはもう、苺がジューシーで爽やかな甘酸っぱさとあんこの甘さとのバランスが絶妙で本当すご～～～～～～～～～～く美味しくて感動したのを覚えていますが、
以後そんな感動する苺大福には巡り会えず今に至っていたのが、なんと、つい最近母がもらったという苺大福を食べてみると、高校時代に感動したあの苺大福の味が口の中でよみがえるぅぅぅ！！！
めっちゃ美味しいや～～～～～ん♪

実は母も、以前職場でもらった苺大福がえらい美味しかったということで、いろんな苺大福を買い漁って食べてみたけど結局出会えなかったらしい。母娘揃っておなじようなことを・・・
そんな時、またも以前職場で苺大福を差し入れてくれた人が今度は母に一箱くれたそうで私もお相伴に。
今回は箱でもらえたのでどこの和菓子屋さんか書いてるはずや！

てな訳で二人で住所を便りに車を走らせて行ってみたら、店舗らしいものは全くなくて小さな工場が。
どうやらそこで作っているらしい。きっとどこかに卸しているんだと思うけど、そこの工場でも売ってくれました。
とってもにこやかなおじさんが出迎えてくれて、その日の苺大福残りを全部買い占めた私と母におまけで三笠饅頭もくれました。いい人だなぁ～（←ものをくれる人は誰でもいい人な私♪あつかましいね～）

甘くてみずみずしい苺大福に加えて、おじさんの優しい人柄、そしておまけの三笠饅頭で心がホッ。
とっても癒されました^^。
甘いものって、ちょっと頬張るだけで心を優しく包んでくれて優しい気持ちになれる魔法の食べ物だなぁ～。

ちなみに、その後高校の隣にある和菓子屋さんにも〇〇年振りに行ってみました！まだあった！←失礼な！
とっても由緒のある老舗なお店のようです。
苺大福もありましたー！・・・・・やっぱりここのも美味しい～～～♪♪♪
友達と2人で感動したあの日を思い出したなぁ。うーん青春だ。私にとって苺大福は青春の味だわ。

これからはどちらでもこの苺大福がゲットできると思うととっても嬉しい☆
ただし苺の季節だけだから、今のうちだー

油を使わずにドーナツが焼けるってことでなんだかとっても惹かれちゃって生協で買ったんだけど
結局あまり使わなかった・・・
確かに軽くてふわふわでサクッとおいしいですが、やっぱり暖かいうちが一番美味しいので、全部作って
しまってからでは遅いのだ。・・・となると、作りながら食べなきゃならない！
そうしたらもう、とーーーーっても忙しいの＞＜；！
優雅にアフタヌーンティーでドーナツ♪ってな具合に落ち着いてお茶という感じにはならない。
→だんだん使わなくなる。という構図。
私のやり方がまずい！？かも？？？でもーやっぱりアツアツが食べたいのー。

それで現在ヤフオクにでも出品しようかと思案中ー。そんなに使ってないし、きれいに使用しているし、箱も
説明書もあるし。とはいえ中古だし、きっと売れんやろなー。。。
でもまだまだ使えるのに勿体ないからとりあえず出してみて、ほいでまたどなたか欲しい方を探してみようかなー。

あまりもので作ってみたらこれがおいしい！
自画自賛ーへへへ＾＾；
簡単おいしい！なら言うことなしじゃない！？

■　レシピ　（1人前）　■

・ベーコン・・・好きなだけ
・かぶ・・・小ぶりなもの２つほど
・豆苗・・・1.5cm束くらい？　（適当です＾＾；）
・豆乳・・・1/2カップ（実際は適当に入れたので大体の目安です）
・小麦粉・・・大さじ１
・コンソメ・・・小さじ1と1/2　くらいかな。これも適当なので味を見ながらしたほうがいいです。
・塩・こしょう・・・適量
・オリーブオイル・・・適量
・白ワイン・・・50cc弱くらい

１．かぶは４等分くらいに一口大に切る。同時に大き目の鍋にたっぷりの水と、小さじ大盛一杯程度の塩を入れ沸かす。

２．ベーコンはブロックのものを１cm角くらいに切る。（ブロックでなくてもOK！スライスの場合大き目にカットして少し多めに入れると味が出てよいかも☆）

３．フライパンを熱し、オリーブオイルを入れベーコンを投入。弱火でじっくりベーコンを炒める。カリカリになるまで炒める。

４．かぶを ３ に投入。かぶはすぐに火が通るので長く炒めない。ささっと炒めたら火を止め小麦粉を入れる。粉っぽさがなくなるまで混ぜたら火をつけ白ワインを入れアルコールを飛ばす。

５．続いて、４にコンソメを入れ豆乳も入れる。小麦粉が入っているので少しとろみがついてくるはず。膜が張らないよう弱火でよく混ぜながら豆苗を加える。

６．ゆであがったパスタを５に加え乳化するまでよく混ぜる。塩こしょうで味を調えたらできあがり！

※基本的な味は何にでも合うので、ここにある材料がなくても余っているほかの材料を使ってもうまくアレンジできると思います。
ベーコンはよーく炒めた方がうまみが出てよいです♪黒こげにならない程度に☆








　

今月１２日から、突然やってきたのはぽっぽファミリー。
3羽で12日夕方突然飛んできたの。

以前から時々カップルの鳩がやってくるなーなんて見ていたけれど
ある日それが1羽になっていて、相棒はどうしたんだろう・・・？と心配していた矢先、
突然3羽になって現れた！

見ているとどうも父子家庭のよう。子供の鳩２羽とお父さん。だろうなー。
だって「ホッホー」の鳴き声が威厳あるし、体も立派な感じがする。

まだあどけなさの残る2羽はもうお空も飛べるのに「ぴぃぃぃー・・・！」
と鳴いてお父さんの後をついて回っている。一方お父さんはその勢いにのけぞりながらも
オエオエーとご飯をあげている。これがピジョンミルクよねきっと！

1羽で2羽の子供のためこの暑い中、餌を探しに飛び立っては帰って来て与え・・・と
繰り返すお父さん鳩の姿を見ていると、本当にえらいなーって感心します。

不思議なのは子供の2羽はもう飛べるのに、日が暮れる前どこかに飛んで行くお父さん鳩
に付いて行かずに我が家のベランダの片隅で静かに夜を明かすこと。

お父さん鳩は「お前達はここで寝るのだよ。また明日来るからね」とでも言っているのかしら。
仲良く2羽の子供達は、おまんじゅうのようにぴったり並んで、ただひたすら石のごとく
静かに微動だにしないで夜を明かすのです。
またこの姉妹？兄弟？がとっても仲が良いので本当にかわいい。
体の大きい方の子がよく弟？か妹？の羽繕いをしてあげたり甲斐甲斐しいの。
そして、朝５時にはお父さんがどこからともなくやって来るのよねー。不思議。

そんな毎日が過ぎて１週間ほどした頃、突然また1羽増えた！全部で４羽。
いつもの３羽とお父さんより小さい大人の鳩ぽっぽ。
（なんで大人と分かるかというと鼻が立派に白くなっているから）

私を見てもそんなに動じないお父さんに比べると、私を見るととっても緊張してドキドキしているのが
分かるので、きっとこれはお母さん鳩だ！！！！！？と思う。
心なし子供達も嬉しそう見える。いや、きっと嬉しいに違いない！

私なりに考えた結果きっと、お母さん鳩は病で飛べず、子供の面倒も見ながら
お母さん鳩の看病するのに限界を感じたお父さん鳩は考えに考え、大決断！
なぜか私を里親に選び子供達を預けていった！！？・・・・・としか思えないー。
違うか！？

何はともあれ、お母さん鳩の体調も良くなって再び家族一緒に過ごせるようになったことは
メデタシメデタシ！だねー。

そして今も４羽仲良く日中は目の届く所にいたりどこかに飛んでいったり自由に動き回り
夕方には我が家にやって来て、子供2羽を置いて親達はまたどこかに飛んで行くという具合。

でも子供達もやって来た当初に比べるとお鼻も立派に白くなってきたし、そろそろしたらそれぞれ
自分達も家族をつくるべく飛び立って行くのでしょう。
無事にその日が来るまで、我が家でゆっくりしていってねー。